QUATRE-QUART AU CITRON

un classique pour le gouter !!

il vous faudra :

- 1 citron

- 4 oeufs

- 200 gr de farine

- 2 cuil à café de levure

- 200 gr de beurre mou

- 200 gr de sucre en poudre

- 1 pincée de sel

un moule a cake en silicone

Préchauffer le four à 180°c

lavez, zester et pressez le citron puis reservez le jus et le zeste

tamisez la farine avec la levure et le sel dans un bol

dans un saladier fouettez le beurre avec le sucre pour le faire mousser un peu

ajoutez les zestes et le jus de citron

cassez les oeufs un par un et ajoutez les au fur et à mesure tout en mélangeant bien

versez en pluie le mélange farine levure tout en remuant

mélangez très soigneusement la pâte

répartisser la préparation dans un moule à cake en silicone puis enfournez pour 35 min

vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir seche

lassez refroidir et démoulez

dégustez

hummmm trop bon